主题：瓜果从小到大被曝用十几类激素 能增产20%以上

一个瓜果从小到大用十几类激素没有水果是“干净”的

广州消费者阿凤日前从农贸市场上买了一把香蕉和一些桃子，从外观上看，香蕉皮金黄金黄，看起来新鲜又成熟。然而，回到家吃香蕉时，却发现里面的香蕉肉又硬又涩。而桃子则是一口咬下去，桃核都是白的没长好。“不像是自然熟！”阿凤怀疑，这把香蕉和桃子打了催熟剂。

顺着中央电视台日前调查“爆炸西瓜”的路径，记者走访广州多个农贸肉菜市场和大型超市，发现多种蔬菜、水果都跟我们小时候见到的不一样了：香蕉皮鲜色亮、黄瓜放了几天顶花还艳而不掉、西瓜也变超大……有业内人士透露，为了跟上迅速增长的消费需求，目前有不少蔬菜、水果在生长种植过程中都使用了催熟剂、膨大剂、生长激素、防腐剂等“高科技”手段来增产、增量、保鲜。

更有专家表示：“一个瓜果从小到大用十几类激素，没有水果是‘干净’的”。浑身是“药”的水果你敢不敢吃？这些药有没有什么毒副作用？对此有专家称，虽然在种植、养殖中有部分“添加物”是允许使用，但超量或超范围使用会给人体带来安全隐患。

□南方日报记者 欧志葵 实习生 熊汉玲(除署名外）

水果浑身是“药”能增产20%

蔬菜、水果在种植环节的“乱添加”现象最近不断被发现。

日前江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相爆裂。经专家调查发现，这可能跟西瓜在栽培的过程中使用膨大剂、催熟剂之类的植物激素有关。珠海、西安等地商贩也爆出带花黄瓜抹了避孕药的潜规则，而这样做的目的是保持小黄花鲜艳水嫩，卖相好看。

有广州消费者向记者报料说，在番禺等地的部分草莓园，为了第二天收到颜色鲜艳、漂亮的草莓，农户在晚上会悄悄喷洒催熟剂。有的香瓜，闻着挺香，吃起来却有些发涩，而且刚买了两三天，瓜皮就开始发黄，有些蔫了。昨天，记者在广州杨箕村一家水果店走访，该水果店老板告诉记者，现在使用催熟剂的可能是草莓，“反季节出现在市场上的水果都是不正常的”。

据悉，水果、蔬菜在种植和流通过程中使用添加物现象普遍。据深圳一家蔬菜销售公司内部人士介绍，国内蔬菜消费需求大，若仅靠植物自然生长，在生长速度和产量供应上都不能满足市场。为了增产增量，种植农户或基地都会使用一些“高科技”手段“速成”，现在没有水果是“干净”的，“像催熟剂、催化剂、膨大剂、避孕药等都会用到”。

昨天，中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田也向记者表示，瓜果等农作物在种植中使用膨大剂早已有之不是什么新闻，包括弥猴桃、葡萄、草莓、西红柿、西瓜等，近年来在追求高产的过程中都在偷偷地使用。“有时一个瓜果从小到大，会用上十几类激素，包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等几大类几十种，其中有促发育成熟的赤霉素、使瓜果长得大的膨大剂、催红催熟作用的乙烯利等。像长得像小馒头似的草莓，个头特大还有方有棱的猕猴桃，其实都是打了膨大剂，粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等，多是施用了催熟剂。”该人士称，激素能带来增产20%以上，所以引来竞相使用。

■追问

谁来监管农产品激素残留？

国家允许使用部分激素、膨大剂等在标准规定使用。然而，目前市场销售、田里种植的水果、蔬菜是否都按国家规定使用？记者在采访中发现，包括终端卖场、流通领域的批发市场和经销商，对于旗下销售的农产品均无法保证。

“我们公司收购农户或生产基地的蔬菜时，一般只检测常规项目，如农药残留。”昨天，深圳一家大型蔬菜销售公司有关负责人告诉记者，该公司的蔬菜除了部分在本地收购和种植外，大部分是从湖南、广西等地基地收购而来，对于所收购的蔬菜，他们只注重卖相、规格、新鲜度，其它的就不要求。据介绍，这家公司每天有几十吨蔬菜供应到广州、深圳的百佳、万家等大型超市。

“我们公司没有这种检测能力，一套检测设备都要几百万。此外，国家也没有要求要检测这些。”上述人士还告诉记者，农业检测部门每个月会来该公司抽检2—3次，但不会检测催熟剂、膨大剂之类的项目，只检常规的农药残留。

广州一家大型超市也向记者表示，无法保证农产品中所含的激素量等是否符合相关标准。据该超市有关人士介绍，在该卖场销售的来自“农超对接”基地的蔬菜、水果，安全性是相对有保证的，“我们跟农超对接基地有协议，不允许使用催化剂之类的，要植物自然成长。”据其介绍，该公司会监控协议生产基地，所以会较了解农产品种植时使用了哪些农药、化肥、种子等。但该人士也指出，目前在该卖场里销售的农产 品 ，农 超 对 接 采 购 量 只 占40%—50%，其它都是来自非农超对接的农产品。

记者发现，对于进场销售的蔬菜水果，大型超市的把关也只限于检测农药残留量项目。“我们没有相关仪器和能力检测膨化剂和催熟剂。”该大型超市如是说。

广州最大的批发蔬菜水果市场每天会对其市场内的产品抽样200个样品，该市场有关负责人昨天在接受记者采访时称，他们检测的项目只有农药残留，不涉及其它项目，“相关部门没有要求，也没有指引”。